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Apr 24, 2024

Cosa succede se raddoppi il burro nella tua torta?

Che tu stia preparando una torta per un barbecue o un compleanno, la torta in fogli è il massimo piacere per il pubblico. La torta è tipicamente composta da farina, zucchero, acqua, bicarbonato di sodio, sale, uova e vaniglia, tutto cotto

Che tu stia preparando una torta per un barbecue o un compleanno, la torta in fogli è il massimo piacere per il pubblico. La torta è tipicamente composta da farina, zucchero, acqua, bicarbonato di sodio, sale, uova e vaniglia, il tutto cotto insieme, ovviamente, in una teglia. Anche in quell'arsenale di ingredienti classici per la torta in fogli? Il burro, che raddoppiato potrà rendere la vostra torta ancora più gustosa. Mentre raddoppiare gli ingredienti in molte ricette di cottura - ti stiamo guardando, il sale - può rivelarsi disastroso, un nuovo rapporto di burro è una delle poche eccezioni che non ha il sapore di un errore.

Come evidenziato da The Pioneer Woman, Ree Drummond, il burro extra è più che altro una buona cosa e può migliorare una ricetta già deliziosa. Dopo aver scambiato un cubetto di burro per una tazza piena nella ricetta della torta di sua suocera, Drummond non ha guardato indietro. In effetti, una volta che si è resa conto che era il burro in più a differenziare la sua sfoglia dalle altre versioni, ha riconosciuto il suo errore e lo ha abbracciato. "L'ho tenuto con il mio tweak!" ha raccontato a Taste of Home, sottolineando che suo marito, in particolare, lo preferisce a quello di sua madre.

E perché raddoppiare il burro significa raddoppiare il divertimento? Pensa al gusto e alla consistenza che il burro porta nella padella.

Sebbene esistano tutti i tipi di varietà di burro, ognuna ha qualcosa in comune. Vale a dire, il burro offre sia ricchezza che tenerezza ai prodotti da forno. Essendo un grasso comunemente usato, il burro è in gran parte responsabile della quantità di umidità nella torta, nei biscotti, nei cupcake e così via. Quindi, più burro aggiungi, più ti avvicinerai a quella consistenza ultra morbida della torta dei tuoi sogni. Meno burro si traduce in una torta più secca e gommosa.

Anche se puoi restare con solo un panetto di burro, certamente non può far male seguire l'esempio di Drummond. Sul sito web di The Pioneer Woman, delinea la ricetta della sua torta in fogli, che, in effetti, richiede due panetti di burro. Per una torta in fogli, è meglio utilizzare questo burro fuso e mescolato con gli altri ingredienti.

Una volta aggiunto, o raddoppiato, il burro, tutto ciò che resta da fare è rimuovere con attenzione la sfoglia dalla padella. Quindi, ti consigliamo di glassare la torta finita. Qui c'è ancora un'altra opportunità per portare il burro sulla tua torta, il tutto sotto forma di una glassa liscia e setosa che suggella il tutto.